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Vigna Sori Ginestra
Conterno Fantino
Barbaresco
2020
DOCG Barbaresco - Bruno Rocca
DOCG Barbaresco
Bruno Rocca
Vin Rouge
A déguster dès aujourd'hui jusqu'en 2030
Vin Rouge
A déguster dès aujourd'hui jusqu'en 2030
Vin Rouge - A déguster dès aujourd'hui jusqu'en 2030
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Le magnum de 150 cl
120,00 €
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Ref. : M1ITBRBARB2015
Accessible dans tous les sens du terme : un incontournable !
Le plus simple de tous les rouges, mais celui qui renferme la plus grande expression en son sein.
Barbaresco est le miroir même de la D.O.C.G. Barbaresco.
Le plus simple de tous les rouges, mais celui qui renferme la plus grande expression en son sein.
Barbaresco est le miroir même de la D.O.C.G. Barbaresco.
Barbaresco Currà
Bruno Rocca
Dégustation
Température de service :
A servir légèrement frais autour de 14°-15° (20 minutes au frigo).
Impression de dégustation :
D'une belle densité avec des fruits (mûres, cerises noires et prunes), des notes de pétales de rose et de violette légèrement flétries et des épices.
En bouche, on retrouve les mêmes saveurs chaleureuses perçues au nez avec une touche de cacao.
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Accords
mets & vin
A marier avec un tartare de veau au couteau accompagnée de quelques lamelles de truffe blanch, ou un canard rôti au four.
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Terroir & Vinification
Le vin est issu de vignes récentes de Nebbiolo situées sur la commune de Neive.
Les vendanges sont manuelles suivies d'une fermentation spontanée en cuves inox et macération sur peaux pendant 20-25 jours, avec légers pigeages.
Elevage et maturation pendant 12 mois en vieux fûts de bois français, puis gardé en bouteille.
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Cépages
Le Nebbiolo est le plus connu des cépages rouges du Piémont. Il tient son nom de la couleur bleu-gris qu'offre sa pruine abondante au moment des vendanges, dont la couleur rappelle les brumes (nebbia) du Piémont.
Il recherche des expositions sud-sud-est et des altitudes en colline pour parvenir à une maturité parfaite et atteindre une profondeur, une majesté d'expression, aromatique comme gustative.
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Vos avis
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Dégustation
Température de service :
A servir légèrement frais autour de 14°-15° (20 minutes au frigo).
Impression de dégustation :
D'une belle densité avec des fruits (mûres, cerises noires et prunes), des notes de pétales de rose et de violette légèrement flétries et des épices.
En bouche, on retrouve les mêmes saveurs chaleureuses perçues au nez avec une touche de cacao.
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Accord mets & vins
A marier avec un tartare de veau au couteau accompagnée de quelques lamelles de truffe blanch, ou un canard rôti au four.
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Vinification
Le vin est issu de vignes récentes de Nebbiolo situées sur la commune de Neive.
Les vendanges sont manuelles suivies d'une fermentation spontanée en cuves inox et macération sur peaux pendant 20-25 jours, avec légers pigeages.
Elevage et maturation pendant 12 mois en vieux fûts de bois français, puis gardé en bouteille.
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Cépages
Le Nebbiolo est le plus connu des cépages rouges du Piémont. Il tient son nom de la couleur bleu-gris qu'offre sa pruine abondante au moment des vendanges, dont la couleur rappelle les brumes (nebbia) du Piémont.
Il recherche des expositions sud-sud-est et des altitudes en colline pour parvenir à une maturité parfaite et atteindre une profondeur, une majesté d'expression, aromatique comme gustative.
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