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Borsao Crianza
Borsao
Berola
2017
DO Campo de Borja - Borsao
DO Campo de Borja
Borsao
Vin Rouge
A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2027
Vin Rouge
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Vin Rouge - A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2027
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La bouteille de 75 cl
16,50 €
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Livraison en 3 jours ouvrés offerte dès 150€.
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Ref. : M1ESBOBERO1775
Un rouge séducteur et spirituel en hommage aux moines Cisterciens.
Un des derniers nés de Borsao, il rend hommage aux moines cisterciens, fondateurs de l'actuel monastère de Veruela, berceau de la D.O. Campo de Borja. Berola, est l'ancien nom du couvent.
C'est un assemblage de Grenache et de Syrah issus de terroirs en altitude et élevé dans une combinaison de fûts de chêne américains et français une réussite exceptionnelle, un de ces vins fait pour impressionner lors d'un rendez-vous.
Un des derniers nés de Borsao, il rend hommage aux moines cisterciens, fondateurs de l'actuel monastère de Veruela, berceau de la D.O. Campo de Borja. Berola, est l'ancien nom du couvent.
C'est un assemblage de Grenache et de Syrah issus de terroirs en altitude et élevé dans une combinaison de fûts de chêne américains et français une réussite exceptionnelle, un de ces vins fait pour impressionner lors d'un rendez-vous.
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Le Roi Boeuf
Lionel Osmin & Cie
Dégustation
Température de service :
A servir légèrement frais autour de 14°-15° (20 minutes au frigo).
Impression de dégustation :
C'est la valeur sûre par excellence : les fruits noirs auxquels s'ajoutent des notes florales de lilas et de violette apportées par la syrah sont au rendez-vous.
La bouche est ample, élégante, on y retrouve un fruit gourmand et mur, des notes balsamiques et épicées ; les tanins assortis de quelques touches de café et d'encens sont bien intégrés, tandis que la finale affiche une bonne fraicheur.
Un bel équilibre entre la puissance et la sensualité de l'expression.
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Accords
mets & vin
Pour surprendre vos amis, fleurs de courgettes farcies, gâteau de foies de volaille, pigeon de Racan et foie gras de canard à la tomate, pistou d'herbes tendres, brochettes de boeuf, couscous traditionnel, bavette de boeuf à l'échalote, rôti de porc aux pruneaux, poulet aux poivrons en cocotte.
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Terroir & Vinification
Après une macération de 12 jours, les jus sont placés séparément dans des cuves en acier inoxydable. Par la suite le vin est élevé en fûts de chêne français et américain pendant 14 mois. Il séjournera un an en bouteille avant d'être commercialisé.
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Cépages
Situées en altitude, les vignes de Grenache utilisées pour élaborer ce vin sont âgées de 35 à 60 ans.
La Syrah, un peu plus jeune, lui apporte une puissance toute en légèreté et en parfums.
Les deux cépages très bien acclimatés se marient de manière très harmonieuse, apportant chacun des caractéristiques fruités et florales propres.
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Température de service :
A servir légèrement frais autour de 14°-15° (20 minutes au frigo).
Impression de dégustation :
C'est la valeur sûre par excellence : les fruits noirs auxquels s'ajoutent des notes florales de lilas et de violette apportées par la syrah sont au rendez-vous.
La bouche est ample, élégante, on y retrouve un fruit gourmand et mur, des notes balsamiques et épicées ; les tanins assortis de quelques touches de café et d'encens sont bien intégrés, tandis que la finale affiche une bonne fraicheur.
Un bel équilibre entre la puissance et la sensualité de l'expression.
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Accord mets & vins
Pour surprendre vos amis, fleurs de courgettes farcies, gâteau de foies de volaille, pigeon de Racan et foie gras de canard à la tomate, pistou d'herbes tendres, brochettes de boeuf, couscous traditionnel, bavette de boeuf à l'échalote, rôti de porc aux pruneaux, poulet aux poivrons en cocotte.
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Vinification
Après une macération de 12 jours, les jus sont placés séparément dans des cuves en acier inoxydable. Par la suite le vin est élevé en fûts de chêne français et américain pendant 14 mois. Il séjournera un an en bouteille avant d'être commercialisé.
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Cépages
Situées en altitude, les vignes de Grenache utilisées pour élaborer ce vin sont âgées de 35 à 60 ans.
La Syrah, un peu plus jeune, lui apporte une puissance toute en légèreté et en parfums.
Les deux cépages très bien acclimatés se marient de manière très harmonieuse, apportant chacun des caractéristiques fruités et florales propres.
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