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  • El Escolladero
Conterno Fantino, Vigna Sori Ginestra 2017 75 cl

Vigna Sori Ginestra
Conterno Fantino

Artuke, El Escolladero 2021 75 cl

El Escolladero
2021

DOC Rioja - Artuke

DOC Rioja
Artuke

Vin Rouge
A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2036

Vin Rouge
A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2036

Vin Rouge - A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2036

Exception

Profond, expressif, personnel 

Un Rioja profond, large et unique : un esprit bourguignon en Rioja !

Unique parce que issu d'une seule parcelle, comme dans la tradition bourguignonne, située sur un des meilleurs terroirs de la Sierra Cantabria.
Unique parce que c'est un vin d'auteur pensé et voulu exceptionnel par le domaine. Le nom K4 est une référence au travail de sélection méticuleux réalisé avant la vinification qui se fait en 4 étapes : sélection de la vigne, sélection des ceps, sélection des raisins et enfin sélection des grains.

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La bouteille de 75 cl
75,00 €
prix net TTC

Livraison en 3 jours ouvrés offerte dès 150€.

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Ref. : M1ESARELES2175

Un Rioja profond, large et unique : un esprit bourguignon en Rioja !

Unique parce que issu d'une seule parcelle, comme dans la tradition bourguignonne, située sur un des meilleurs terroirs de la Sierra Cantabria.
Unique parce que c'est un vin d'auteur pensé et voulu exceptionnel par le domaine. Le nom K4 est une référence au travail de sélection méticuleux réalisé avant la vinification qui se fait en 4 étapes : sélection de la vigne, sélection des ceps, sélection des raisins et enfin sélection des grains.
Les Passeurs de Vins, Encierro Bio 2023 75 cl

Encierro Bio
Les Passeurs de Vins

Dégustation

Dégustation

>
Impression de dégustation :
Puissance, onctuosité, expression totale des arômes de fruits mûrs accompagnés de subtiles touches florales de violette, rehaussé par des notes toastées d'une grande finesse le caractérisent.
Savoureux, ample, il offre des tanins pulpeux qui libèrent des parfums d'encre de Chine et une vraie minéralité : ce vin brille par sa complexité, sa fraicheur et son élégance.
A ne manquer sous aucun prétexte, attention, la quantité est très limitée !

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Accords
mets & vin

Pour ces moments vibrants de dégustation choisissez des plats traditionnels : gigot d'agneau aux pommes de terre, filet mignon en croute, civet de lapin, cassoulet maison, veau marengo, rôti de boeuf Wellington, côte de boeuf écrasée de pommes de terre, pavé de boeuf rôti, réduction de vin rouge au poivre de Sichuan.

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Accords mets & vins

Terroir & Vinification

Les vendanges sont manuelles et les raisins sont soumis à une sélection rigoureuse dans le vignoble d'abord, sur table de trie ensuite, où là, on égrappe les raisins à la main et on examine chaque grain. La vinification traditionnelle est suivie d'une fermentation Malo lactique en barriques. Le vin est ensuite élevé 15 mois en barriques neuves de chêne français.

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Cépages

Ils sont issus d'une vigne plantée en 1950, à 650m d'altitude aux pieds de la Sierra Cantabria. Le Graciano est tout comme le Tempranillo, principalement implanté en Rioja.
Il se plait beaucoup sur des sols argilo-calcaires comme c'est le cas ici.
Il est utilisé en assemblage avec le tempranillo, car il améliore beaucoup l'ensemble : il renforce les arômes, la fraicheur et la longévité du vin.

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Accord mets & vins

Pour ces moments vibrants de dégustation choisissez des plats traditionnels : gigot d'agneau aux pommes de terre, filet mignon en croute, civet de lapin, cassoulet maison, veau marengo, rôti de boeuf Wellington, côte de boeuf écrasée de pommes de terre, pavé de boeuf rôti, réduction de vin rouge au poivre de Sichuan.

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Vinification

Les vendanges sont manuelles et les raisins sont soumis à une sélection rigoureuse dans le vignoble d'abord, sur table de trie ensuite, où là, on égrappe les raisins à la main et on examine chaque grain. La vinification traditionnelle est suivie d'une fermentation Malo lactique en barriques. Le vin est ensuite élevé 15 mois en barriques neuves de chêne français.

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Ils sont issus d'une vigne plantée en 1950, à 650m d'altitude aux pieds de la Sierra Cantabria. Le Graciano est tout comme le Tempranillo, principalement implanté en Rioja.
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